Memasak sayur- mayur dengan betul bisa menolong menjaga nutrisinya serta menghasilkan santapan yang lebih segar serta enak. Selanjutnya merupakan sebagian kunci penting buat memasak sayur- mayur supaya gizinya tidak lenyap:
1.**Potong Dengan cara Bersih:** Potong sayur- mayur dengan bersih serta sebentuk. Ini menolong membenarkan kalau sayur- mayur matang dengan cara menyeluruh serta meminimalkan kehabisan nutrisi.
2.**Gunakan Sedikit Air:** Dikala merebus ataupun mengukus sayur- mayur, maanfaatkan sedikit air sebesar bisa jadi. Ini hendak menolong kurangi jumlah nutrisi yang larut dalam air.
3.**Pilihan Tata cara Memasak:** Tata cara memasak khusus lebih bagus buat menjaga nutrisi dari yang lain. Mengukus, memanggang, ataupun mengukus sayur- mayur merupakan tata cara yang baik sebab membutuhkan durasi pendek serta temperatur yang lebih kecil dibanding merebus ataupun menggoreng.
4.**Jangan Sangat Matang:** Janganlah memasak sayur- mayur sangat matang. Sayur- mayur yang sangat lunak ataupun melebur bisa jadi hadapi kehabisan nutrisi yang lebih besar. Sayur- mayur wajib senantiasa renyah.
5.**Pertimbangkan Sayur- mayur Dingin:** Sayur- mayur dingin kerap dikemas sehabis panen, yang bisa menolong menjaga nutrisi mereka. Ini dapat jadi pengganti yang bagus bila Kamu tidak bisa memperoleh sayur- mayur fresh.
6.**Simpan Air Rebusan:** Bila Kamu merebus sayur- mayur, pikirkan buat memakai air rebusan buat membuat sup ataupun saus. Ini hendak menolong Kamu menggunakan nutrisi yang larut dalam air yang bisa jadi lenyap sepanjang cara pemasakan.
7.**Tambahkan Minyak Segar:** Meningkatkan sedikit minyak zaitun ataupun minyak bulir goni ke sayur- mayur sehabis memasak bisa menolong tingkatkan absorbsi nutrisi, paling utama nutrisi yang larut dalam lemak semacam vit A, D, E, serta K.
8.**Pilih Materi Bonus yang Pas:** Sebagian materi bonus semacam bawang putih, bawang, jahe, ataupun bumbu khusus bisa tingkatkan rasa sayur- mayur tanpa wajib meningkatkan garam ataupun saus yang besar kalori.
9.**Jangan Rendam Sangat Lama:** Janganlah menggenangi sayur- mayur sangat lama saat sebelum memasak, paling utama bila Kamu merendamnya dalam air panas. Ini bisa menimbulkan kehabisan nutrisi yang penting.
10.**Pilih Sayur- mayur Fresh:** Sayur- mayur yang fresh mengarah mempunyai lebih banyak nutrisi dari yang telah lama ditaruh. Cobalah buat memilah sayur- mayur yang nampak fresh dengan warna yang terang serta bentuk yang segar.
11.**Kurangi Jauh Pemasakan:** Singkatnya, terus menjadi pendek durasi pemasakan, terus menjadi banyak nutrisi yang dipertahankan. Cobalah buat memasak sayur- mayur cuma hingga matang, janganlah sangat lama.
12.**Hindari Merebus Kelewatan:** Bila Kamu wajib merebus sayur- mayur, maanfaatkan sedikit air serta janganlah merebus sangat lama. Sehabis mereka jadi lunak, lekas dinginkan dengan air es buat mengakhiri cara pemasakan.
Dengan menjajaki kiat- kiat ini, Kamu bisa memasak sayur- mayur dengan metode yang meminimalkan kehabisan nutrisi serta melindungi kesehatan santapan Kamu. Ketahuilah kalau metode Kamu menyiapkan serta memasak sayur- mayur bisa mempunyai akibat besar pada nutrisi yang Kamu miliki dari santapan itu.
